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カジキマグロステーキ

材料(4人分)
カジキマグロ 4切れ
ハーブソルト (クレイジーソルト等 塩と砕いたハーブが一緒になったもの)適量
バター 適量
オリーブオイル 適量
わさび (好きな方はぜひ)
青菜 (付け合わせ ほうれん草や小松菜などなんでも可)

レシピ🔪
①カジキマグロにハーブソルトをふりかける
②フライパンにオリーブオイルを入れてマグロを両面焼く
③こんがり焼けたらバターを少量入れて、なんにでもかけたくなるポン酢をかけてからめる
④皿に焼いたマグロを盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかける
⑤付け合わせの青菜(塩コショウで炒めてもいいし、茹でてもいい)を盛り付けて出来上がり
(カジキマグロが無いときは赤身マグロのサクを切って作っても美味しいです)
わさびをつけて食べるのをおすすめします!!

☆ポイント☆
カジキはアミノ酸スコア100の良質なたんぱく質を豊富に含んでいる食材です。
脂質が少なく消化吸収がいいのでシニアの方やダイエット中の方も安心して食べられます。
また、カルシウムの吸収を高め骨や歯を丈夫にするビタミンDも豊富に含まれているので
付け合わせの小松菜に含まれるカルシウムと一緒にとることで更に体にいいおかずになります。
食欲がわくニンニクとさっぱりと食べられるポン酢が一緒になったソースで美味しく食べられるいいおかずです。