お知らせ

笹身と人参のジンジャーサラダ
(これほんとに美味しいんです!人参嫌いな人も食べられるかも…)

材料(4人分)
にんじん 2本
紫玉ねぎ 半分
笹身 4本
クルミ 適量 (ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドでもいい)
レモン 半分
*ショウガ(みじんぎり) 1かけ分
*サラダ油 50CC
*酢 少々
*塩コショウ 適量
*チリパウダー 3振りくらい(無ければ入れなくても大丈夫)
*なんにでもかけたくなるポン酢 40CC

作り方🔪
①紫玉ねぎをスライスして水にさらす。
②人参を千切りにして、塩を入れたお湯で1分くらい茹でてざるにあげておく。
③笹身は酒を振りかけてラップをしレンジで3分半ほど加熱し、冷めたら裂いておく
④クルミはみじん切りにしておく
⑤ボールに、材料の*印のものをすべて入れて混ぜ合わせ、そこに
玉ねぎ、にんじん、笹身、くるみを入れて和える。
(味をみてうすければ、ポン酢、塩コショウなどを足してください)

☆ポイント☆
運動すると活性酸素が発生します。
活性酸素は細胞を傷つけるので早く除去してあげなければいけません。
それを除去するのが、ビタミンA.C.Eの3つのビタミンです。これを
一緒に食べることで抗酸化の効果がアップするので、このおかずは
疲労回復に最適なんです。
ビタミンA=人参 ビタミンC=ポン酢に含まれるクエン酸 ビタミンE=クルミ(アーモンドなどナッツ類)
なんか疲れたなって思ったら、ぜひ作ってみてください。